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糯米红糖糍粑的做法

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糯米红糖糍粑

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去饭店吃，也是偶尔发现的一道小甜品，深得我爱，便回家如法炮制，味道果然不输店家。简单、好吃，可以再做的饭后甜品。（我都把它变成了开胃前菜了）

食材清单加入采购清单

糯米粉 70克

、

温水 60克

、

红糖 50克

、

水 40克

、

熟黄豆粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米粉+水和面，醒面十分钟
步骤2/6 点击查看大图
直接拍平，刮板整理成长方形，厚度约1CM，我的比较厚，中间又切了一刀。（因为擀开有点粘擀面杖，我直接拍平，横切去薄），用手滚一下成圆柱体。推一下不规则地方就有型了。下油锅炸。
步骤3/6 点击查看大图
红糖+水小锅熬制，
步骤4/6 点击查看大图
至红糖全部融化，冒大泡，不可太浓稠，我的因为红糖太干，吸水较多，中间加了一次水。
步骤5/6 点击查看大图
炸好的样子
最后一步点击查看大图
撒熟黄豆粉，可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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