家的味道 雪球饼
雪球饼是马来西亚 砂劳越的传统年饼 利用酥油和炒过的低筋面粉 混合形成一种入口即化的饼干~ 外表的搭配 奶香奶香的~
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步骤1/12
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小火
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步骤2/12
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加入200克低筋面粉 翻炒8分钟左右炒好后 放一旁待凉
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步骤3/12
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准备酥油（可以到烘焙店或者淘宝购买）
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步骤4/12
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150克酥油
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步骤5/12
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筛入提前炒好的低筋面粉 再筛入奶粉再加入盐
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步骤6/12
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拌匀
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步骤7/12
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面团是软软的状态（会粘手是正常的哦）包上保鲜膜冷藏40分钟
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步骤8/12
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揉成团（这个时候可以预热烤箱150°）
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步骤9/12
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放入烤箱150°8-10分钟（不要超过防止变糊）烤好的饼干非常脆弱 冷却之后轻轻拿起
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步骤10/12
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奶粉+糖粉
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步骤11/12
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加入烤好的饼干 让饼干外表都粘上粉即可
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最后一步
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吃下去 入口即化 太好吃了！
⚠酥油不建议用猪油或者黄油替代
⚠低筋面粉一定要炒 这样出来的饼干才会松
⚠烤好后 不要心急 一定要等到冷却再拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
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