吃一口就能上瘾的红焖羊肉，暖身又暖胃，超级下饭
红焖羊肉是小白老家新乡的美食，小区门口就有一家，每次回去都想去吃一顿。这次过年不回老家，就在北京做一顿吧！油而不腻的肥肉入口即化，瘦肉也是香浓软烂，土豆吸饱了汤汁变的软软糯糯，吃完以后就不想家了～
-
步骤1/8
点击查看大图
把羊肉切成小块后，用清水侵泡2个小时，中途记得换一次水，用羊排或是羊腿肉都可以。
-
步骤2/8
点击查看大图
水烧开后焯下水，接着撇一下浮沫。待会这个肉汤炖肉用，嘻嘻～好好的肉汤千万别浪费了！
-
步骤3/8
点击查看大图
油热以后放入洋葱和香菜梗，炸到焦黄的颜色盛出，锅里放点豆瓣酱炒出红油。
-
步骤4/8
点击查看大图
接着锅里放入葱姜蒜，桂皮，花椒，草果，小茴香，干辣椒，炒出香味后放入羊肉。我还放了点老抽调了一下色，大家放不放都可以哦～
-
步骤5/8
点击查看大图
炒香以后放入铸铁锅里面。
-
步骤6/8
点击查看大图
把刚才炖好的肉汤也一起倒进去，记得要加热好哦。接着放点生抽和盐调一下味，炖40分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
炖好后把胡萝卜和土豆放到锅里，继续炖15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
铛铛～这样就做好啦。如果汁多的话可以开大火收一下汁，不要收太干就行！留点汤汁用来拌饭吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
红焖羊肉的其他做法
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
牛肉末泡菜海鲜烩饭
43313人看过 -
广式家常下饭菜｜苦瓜炒牛肉这样做最简单好吃！
156425人看过 -
杏鲍菇鱼肉卷
13394人看过 -
红焖羊肉
70567人看过 -
下饭菜烧辣椒，2分钟就能搞定
38710人看过 -
迷你冰淇淋汉堡【安卡西厨】
150496人看过 -
熬菜（大锅菜）白菜炖粉条
266732人看过 -
#营养小食光#糖醋茄子拌饭
868994人看过 -
空气炸锅隐藏技能：干炒牛河和麻辣香锅！
29324人看过 -
红焖羊肉（压力锅版）
2818259人看过 -
火鸡面炒饭你吃过吗？
27083人看过 -
年夜饭必备！3分钟速通「清蒸多宝鱼」：
3577人看过
