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凉拌猪皮的做法

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凉拌猪皮

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猪皮美容养颜，还不会很油腻，很爽口的凉拌菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪皮 300g

、

海带丝 100g

、

洋葱半个

、

香菜一根

、

生姜适量

、

大蒜 3瓣

、

一品鲜 1勺

、

陈醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

料酒适量

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
猪皮凉水下锅炒水，加入姜和料酒，水开后煮1-2分钟。
步骤3/11 点击查看大图
捞出，洗净，剃干净猪皮上的肥肉，一定要剃干净，要不会很油。
步骤4/11 点击查看大图
干干净净的猪皮。
步骤5/11 点击查看大图
锅加水，加入猪皮，大料，桂皮，香叶，料酒，葱，姜，少量盐。
步骤6/11 点击查看大图
锅开后，煮5分钟左右，千万别把猪皮煮过。
步骤7/11 点击查看大图
洗净，切丝。
步骤8/11 点击查看大图
清洗，洗至水清澈。
步骤9/11 点击查看大图
焯烫海带丝。
步骤10/11 点击查看大图
所有食材放一起，加入盐，一品鲜，醋，糖，辣椒油。
最后一步点击查看大图
装盘，上桌。

小贴士

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发布于 2021-02-04

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