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酱香牛肉

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金龙鱼知食青年

去饭店吃饭必点的酱香牛肉，看似简单，可是卤得够味需要绝佳配料和绝妙的酱汁。今天小编做的酱香牛肉，色泽红亮，酱香入味，口感紧实，味道一级棒。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛腱子肉 2斤
、
葱 2根
、
姜 1块
、
八角 3个
、
桂皮粉 1小勺
、
丸庄黑豆醇酿酱油 40克
、
老抽 65克
、
料酒 15克
、
花椒 1小把
、
冰糖 5颗
、
清水 适量
、
金龙鱼芝麻香油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 卤牛肉一定要选腱子肉； 2. 新鲜的牛肉浸泡出血水，再用热水煮，可以去腥； 3. 蘸料可以根据自己口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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