立春日:春饼-合菜
立春—一年之开端,万物复苏,没有一个冬天不可逾越,没有一个春天不会来临。早早起来做春饼,新的一年勤劳奋斗,不负韶华
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步骤1/7
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家里的常用面粉,一半有热水搅成絮状,一半用凉水,最后搅拌在一起,和成团状,表面均匀刷油,放保鲜袋里醒面半小时。
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步骤2/7
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醒面期间准备合菜:豆芽洗干净,黑色根部可以去除
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步骤3/7
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韭菜切段,胡萝卜和木耳切丝,还有粉丝有开水烫后放凉水中备用,鸡蛋炒好备用!
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步骤4/7
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面醒好后切条,再切成大小相同的面剂后抹点油擀成饼,越薄越好
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步骤5/7
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当电饼铛里起泡后翻面,稍微烙一会就好。
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步骤6/7
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先放胡萝卜,依次放木耳、生抽、豆芽、韭菜、鸡蛋、粉丝。出锅前放点蚝油提鲜。
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最后一步
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开吃了,春饼可以卷一切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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