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蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单的做法

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蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单

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做了溶豆剩下的蛋黄不知道怎么办，来试试纯蛋黄的蛋挞吧，口感比全蛋的更好哦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 3个

、

炼乳 15g

、

纯牛奶 100g

、

白砂糖 18g

、

蛋挞皮 6个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣纯牛奶加热到温热，加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉，再加入蛋黄，搅拌均匀。（温热能让糖融化就可以了，千万别太烫了，记得放凉再加入蛋黄，不然直接烫熟了就完蛋）
步骤2/4 点击查看大图
2⃣搅拌均匀后过筛两次，能过滤掉气泡，口感更细腻哦
步骤3/4 点击查看大图
3⃣烤箱200℃预热，预热好后放进去，时间设置18分钟
最后一步点击查看大图
4⃣最后5分钟的时候注意观察，不要烤焦了，蛋挞一定要趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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