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小炒黄牛肉

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来一盘小炒牛肉，牛气冲天，老人孩子都爱吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 400g

、

青椒 3个

、

红椒 3个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

、

大葱少许

、

生姜少许

、

大蒜少许

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉切片。
步骤2/10 点击查看大图
青红椒切圈圈。
步骤3/10 点击查看大图
牛肉里加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一个蛋清，用手抓均匀，再加一勺淀粉上浆，最后加一勺食用油抓匀腌制十五分钟。
步骤4/10 点击查看大图
锅热倒油，油热后倒入牛肉。
步骤5/10 点击查看大图
牛肉炒至七分熟，捞出备用。
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，把葱姜蒜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入青红椒和泡椒炒断生。
步骤8/10 点击查看大图
把牛肉倒进去翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
加一勺盐和一勺鸡精调味，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的小炒黄牛肉就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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