咸味小餐包
咸味小餐包.把小餐包加入点馅料(鸡肉炒香菇)味道不错⋯ 一次发酵法很适合上班族来做,轻轻松松两个小时就大约能搞定它,省略了二发,省略了排气,揉面后直接整形就可以,最主要它还是超级软妹子。 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
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步骤1/14
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准备所需材料
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步骤2/14
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称好所有材料,放面包机揉面,面包机揉面18分钟左右
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步骤3/14
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加入黄油,再启动一个揉面程序18分钟
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步骤4/14
二个程序结束后,揉好的面团拉开有扩展性,可以拉出薄膜,再将面团揉光滑,整形,平均分成9个,盖上保鲜膜醒发10分钟左右,再将小面团揉光滑揉圆(如果想加馅料的,擀成圆形,加入自己喜欢的馅料)
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步骤5/14
放入烤盘中,三个摆成三角形一组,分成三组
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步骤6/14
入烤箱发酵(烤箱有发酵功能的用法,只需要调到发酵档,设定温度,关门好就可以,不需要另外调温度,因为发酵档是自带温度的,千万要记得好,温度不能再调上了。烤箱没发酵功能,可以在烤箱中放入一碗水保持湿度,烤箱温度不宜过高,发酵至原面团2倍大即可,夏天需要45至50分左右,冬天1个小时左右)
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步骤7/14
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发酵好的面包,刷上蛋液,适量沙拉酱或芝士碎、烤箱预热10分钟,上下火180度15分钟左右。根据自家烤箱调节温度
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步骤8/14
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成品图:咸味小餐包
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步骤9/14
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成品图:咸味小餐包
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成品图:咸味小餐包
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成品图:咸味小餐包
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步骤13/14
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成品图:咸味小餐包
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最后一步
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成品图:咸味小餐包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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