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口蘑汤的做法

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口蘑汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 6朵

、

丸子 4个

、

六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺

、

白胡椒粉 1克

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜口磨先用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。撕完皮后的口蘑表面光滑嫩白，然后去掉底部的尾巴，尾巴不要丢。
步骤2/9 点击查看大图
处理好的口蘑用清水稍微冲洗一下，控干水分。
步骤3/9 点击查看大图
小葱切碎备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备4个丸子切小块备用。
步骤5/9 点击查看大图
平底不粘锅倒一点点底油，放入处理好的口蘑最小火煎至口蘑出汤汁。
步骤6/9 点击查看大图
煎至口蘑里的汤汁差不多满时即可，锅中加适量清水烧开。
步骤7/9 点击查看大图
待水开后放入切好的丸子继续煮开。加点白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
再来点六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味。
最后一步点击查看大图
撒点小葱即可。

小贴士

1、口蘑一定要买新鲜的原色口蘑，表面过于发白的口蘑都是经过漂白的。 2、处理口蘑时可以直接用手撕掉表面的皮也可以直接用清水冲洗干净。 3、煎口蘑时一定要用最小火。 4、煎至口蘑出汤汁，汤汁差不多占满整个口蘑即可。 5、根据自己口味进行调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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