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土豆丝、鸡蛋鸟巢饼的做法

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土豆丝、鸡蛋鸟巢饼

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每天给孩子做早餐，就那么老几样，换着花样做点心，土豆丝、鸡蛋鸟巢饼，简单快手的早餐点心，集营养、美味于一体，关键是老人和孩子都喜欢吃。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 200g

、

大蒜叶 2—3片

、

盐适量

、

太太乐鸡精少许

、

鸡蛋 3个

、

虾皮一小把

、

面粉 3调羹

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备：土豆去皮、剥丝，大蒜叶洗净切蒜花。
步骤2/12 点击查看大图
食材准备：3个鸡蛋、一小把虾皮、面粉
步骤3/12 点击查看大图
3调羹面粉
步骤4/12 点击查看大图
欢迎一小把虾皮的加入。
步骤5/12 点击查看大图
食材拌匀，太干的话放一点点水，面粉跟土豆丝完全粘住就好。
步骤6/12 点击查看大图
热锅冷油，差不多炒菜的用油量。
步骤7/12 点击查看大图
油锅，筷子挑一大块土豆丝面糊，筑成鸟巢状，窝可以大一点。
步骤8/12 点击查看大图
中间直接打一个鸡蛋，小火煎至底部凝固。
步骤9/12 点击查看大图
翻个身，溢出来的蛋清稍微整理一下。
步骤10/12 点击查看大图
翻个身，煎至两面金黄色即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅了，颜值在线，蒜香满屋。
最后一步点击查看大图
我们的早餐开动了。

小贴士

食材的量，根据需要添加，土豆剥丝后不用过水，面粉和水不要太多，能干粘住土豆丝就可以，鸟巢可以筑大一点点，鸡蛋倒入鸟巢有点蛋清溢出来没有关系，翻身时可以调整一下，不影响美观，全程中、小火，防焦糊，虾皮有一点点咸味，盐适量就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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