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白灼山药木耳的做法

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白灼山药木耳

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山药有健脾的功效，木耳含有丰富的铁元素，非常适合老人孩子孕妇的一道轻盐健康菜品。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

木耳 150克

、

山药 1根

、

青椒 1个

、

大葱半根

、

大蒜 5瓣

、

姜 3片

、

干辣椒 6个

、

味达美醇品蚝油 1勺

、

六月鲜8克轻盐原汁酱油 2勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备150克鲜木耳（没有鲜的可以自己用干的木耳泡发）、一根山药、一个青椒（不辣）、葱姜蒜干辣椒。
步骤2/7 点击查看大图
分别将木耳和山药焯水，木耳不熟是不能吃的，山药焯水不容易粘在一起，炒的话也容易熟。
步骤3/7 点击查看大图
焯过水的山药在没下锅炒之前尽量用水先泡着，以免炒的时候黏糊糊的，还容易糊锅，颜值也会降低。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油炒香葱姜蒜干辣椒（这种干辣椒其实不辣，炒菜放几个会更香、炒出来的菜颜色搭配也好看）。
步骤5/7 点击查看大图
把焯好的山药木耳放入锅中，加一勺味达美醇品蚝油翻炒两分钟左右（因为焯过水、所以很容易熟）。这道菜属于清淡轻盐的菜品，不要放太多调味品，以免失去菜品本身的健康清淡口味儿。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入青椒和两勺六月鲜8克轻盐原汁酱油翻炒一分钟出锅，整个过程不需要放其它调味品，青椒不要炒太熟，这种青椒属于水果甜椒，生的也可以吃，含维生素较多。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1、木耳山药一定要焯水，防止山药粘在一起。 2、不需要放盐、蚝油和酱油本身带咸味儿。 3、可以放一些彩椒、维生素含量较

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-29

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