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无油舒芙蕾的做法

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无油舒芙蕾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 3个

、

细砂糖 24克

、

柠檬汁 5g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分离三个蛋白。
步骤2/8 点击查看大图
白醋或柠檬汁蛋腥。
步骤3/8 点击查看大图
打出大泡泡加糖继续打。
步骤4/8 点击查看大图
大泡泡变小泡泡加第二次糖继续打。
步骤5/8 点击查看大图
泡沫绵密有纹路加第三次糖继续打。
步骤6/8 点击查看大图
打发至立角就OK了。
步骤7/8 点击查看大图
形状随自己喜好，我喜欢粗犷一些的造型。
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配一杯手冲，开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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