鲜美嫩滑的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼
今天给大家分享一道鲜嫩多汁的蒜蓉辣酱蒸龙利鱼,拌一拌,蒸一蒸,做法超简单,低脂低卡,年夜饭这道菜一定要试试,真的太美味了! 参与活动: #食来运转 八方进福#
21克
10克
33克
362
千卡
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步骤1/17
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准备好食材,金针菇去掉根部洗净,姜蒜小米辣葱花全部切好。
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步骤2/17
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龙利鱼切块放入葱白和姜片,加半小勺盐,咸淡根据自家口味调节。
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步骤3/17
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放入半小勺胡椒粉去腥增鲜,不喜欢的可以不放。
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步骤4/17
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放1勺玉米淀粉,放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑,
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步骤5/17
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放1勺米酒去腥,没有放黄酒或者料酒。
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步骤6/17
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放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。
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步骤7/17
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调料汁:蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。
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步骤8/17
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放入1勺生抽。
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步骤9/17
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放入1勺蚝油。
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步骤10/17
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放入2勺香油搅匀备用。
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步骤11/17
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金针菇铺在盘子中,上面放腌好的龙利鱼块。
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步骤12/17
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把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。
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步骤13/17
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水开上锅蒸10分钟,关火撒小米辣和葱花即可享用了。
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1、水开上锅蒸10分钟即可,时间久了口感太老了,不吃辣的蒜蓉辣椒和小米辣可以不要,辣椒去掉可以稍微加点盐或者多放一勺生抽。
2、盘子中可以垫金针菇,粉丝,娃娃菜都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-27
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