懒人版酱香饼,不需要揉面超简单
第一次吃酱香饼是在高中,配上一碗嫩嫩的豆腐脑,真是超美味。
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步骤1/7
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先调酱料把小半个洋葱,葱姜蒜,一起放入搅拌机,加适量水搅碎。锅里烧油,倒入打好的洋葱蒜泥酱,加2勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,生抽,耗油各一勺,料酒,老抽适量,边倒边搅拌,小火就行,再倒入小半碗生粉水,小火煮个1-2分钟即可,稍微粘稠就行。
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步骤2/7
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烤盘加热刷油(我刷的猪油)
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步骤3/7
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放入手抓饼,煎烤至两面金黄
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步骤4/7
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刷酱
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步骤5/7
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把酱铺平
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步骤6/7
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加点葱花,烤个10+秒就可以出锅了
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最后一步
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切块就可以开吃啦
这碗酱料做3张手抓饼没问题还有的多,剩余的酱料还可以拌面吃,中午一个人不想煮饭,就用这酱料拌个小面吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-26
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