酸酸辣辣面
去很多川菜小馆、重庆小馆,能吃到担担面、燃面,也能吃到酸辣粉,却很少能找到酸辣面。 本人确实有点挑剔了,明明超爱酸辣口味,却实在不爱吃酸辣粉里面的“粉”,而且还总是遇不到可以把“粉”换成“面”的店。 所以仅以本菜谱分享给像我一样爱吃酸辣口味的“面”的小伙伴们~
1克
9克
69克
308
千卡
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步骤1/6
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准备一个空碗,放入一小勺盐,一小勺糖,少许胡椒粉,一大勺川南油辣子,一小勺生抽,一小勺醋,少许蒜末。
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步骤2/6
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锅里放入底油后,将刚才弄好的调料放进去榨一下,爆香。
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步骤3/6
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提前准备好用热水煮熟的面条。
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步骤4/6
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将面条倒进锅中翻炒,注意锅里的汤汁不宜过多。
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步骤5/6
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把洗好摘好的油菜放入热水中焯一下溧出后,也放入锅中。
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最后一步
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最后再撒上些花生碎果仁碎,一道酸酸辣辣面就做好啦。
本人这道菜谱的灵魂就是川南牌川南油辣子,各大超市都能买到的哦~喜辣就多加,不喜就少加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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