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糯米蒸排骨 | 香甜粉糯

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菜菜美食日记

好吃不上火的【糯米蒸排骨】，三省人民为它抢破头！ 简介： 糯米蒸排骨，菜系不详，四川、湖南、广东三个美食大省，都为了宣告它的主权抢破头。 但无论搬上哪里的餐桌，它都绝对是能引发哄抢的硬菜！ 虽然是硬菜，做法却并不难，相反，还特别省心。 这样一道健康好吃、又适合做年夜饭的菜，你们赶紧学～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肋排 500g
、
糯米 100g
、
去皮绿豆 50g
、
甜酒酿 1大勺
、
五香粉 1小勺
、
生抽 1大勺
、
盐 1小勺
、
老抽 1小勺
、
淀粉 2小勺
、
带皮玉米 1个
、
姜丝 适量
、
此配方为2人份
烹饪步骤
小贴士

1.制作中我还借鉴潮汕粽球的思路，做了一点小小调整，在糯米里混入了一些去皮绿豆。 吸饱了肉汁精华，糯米绵软，绿豆粉糯，排骨也蒸得一咬就脱骨，这滋味，大人小孩都无法拒绝！ 2.剩下的玉米须须和玉米芯也别浪费了，拿来煮水喝，下火降压还消肿，多健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-25

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