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豆腐烧肉的做法

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豆腐烧肉

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红烧肉的做法，加入了炸的金黄的豆腐块儿，豆腐吸足了红烧肉的香气和汤汁，变得比五花肉还好吃。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸豆腐，炸出来的豆腐金灿灿的，上色非常好，做出的菜肴色泽诱人，味道更好。参与活动: #食来运转八方进福#

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193克
50克
30克

2008
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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配菜(中级)

五花肉 300g

、

豆腐 300g

、

葱少许

、

姜五片

、

生抽 30ml尝咸淡定

、

冰糖 10g

、

热水适量

、

料酒少许

、

老抽 3勺

、

金龙鱼小榨菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材。
步骤2/19 点击查看大图
五花肉切成2厘米见方的肉块。
步骤3/19 点击查看大图
大葱和蒜切成碎。
步骤4/19 点击查看大图
豆腐切成2厘米见方的豆腐块。
步骤5/19 点击查看大图
五花肉焯水备用。
步骤6/19 点击查看大图
炒锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/19 点击查看大图
放入冰糖炒糖色。
步骤8/19 点击查看大图
倒入五花肉。
步骤9/19 点击查看大图
让五花肉均匀的粘上糖色。
步骤10/19 点击查看大图
倒入生抽和老抽，翻炒均匀。
步骤11/19 点击查看大图
把提前烧好的热水倒入炒锅里，淹没五花肉为主，放入葱碎和姜末。
步骤12/19 点击查看大图
大火烧开之后盖上盖子小火慢炖。
步骤13/19 点击查看大图
豆腐块炸成金黄色。
步骤14/19 点击查看大图
把炸好的豆腐倒入炒锅，翻一下继续炖约半小时。
步骤15/19 点击查看大图
大火收汁。
步骤16/19 点击查看大图
出锅。
步骤17/19 点击查看大图
撒上白芝麻和葱碎。
步骤18/19 点击查看大图
好吃的豆腐烧肉就做好了。
最后一步点击查看大图
超级下饭。

小贴士

1、五花肉用开水焯一下。 2、出锅前尝一下咸淡，根据个人口味加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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