豆沙小排包
生活中除了一日三餐被称为正餐的食物外,其余一律称为零食。零食是生活的调味剂,是小朋友的快乐源泉。但是因为饮食安全,我更愿意在家自制。小朋友说想吃豆沙小排包了,那我们今天还是自己来做吧~
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步骤1/17
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⃣️除黄油外的所有材料混合,揉至面筋能够延展
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步骤2/17
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⃣️加入室温软化的黄油
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步骤3/17
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继续揉出手套膜
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步骤4/17
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收圆放入盆中
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步骤5/17
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放入烤箱中,选择发酵功能,40度40分钟
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步骤6/17
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发酵至2倍大
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步骤7/17
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取出按压排气
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步骤8/17
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分割成12等份
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步骤9/17
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逐个滚圆,盖上保鲜膜醒发15-20分钟
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步骤10/17
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豆沙提前分成12等份
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步骤11/17
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取一个小面团,再次按压排气
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步骤12/17
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擀圆,将边沿压薄,包入红豆馅料
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步骤13/17
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收口揉圆,放在铺了油纸的烤盘上,放入烤箱继续发酵40分钟
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步骤14/17
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发酵好的红豆包取出,表面刷上蛋清,撒上白芝麻
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步骤15/17
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放入190度预热好的烤箱中层,烤14分钟即可。
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步骤16/17
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出炉啦
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最后一步
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成品图
红豆沙馅料可以换成任何自己喜欢的馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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