全麦面包
自己个做的面包 怎么吃都好吃
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步骤1/18
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搅拌机中加300克水
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步骤2/18
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2茶匙干酵母粉
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步骤3/18
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加30克的糖
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步骤4/18
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加30克的黄油，机器加温37度，搅拌均匀
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步骤5/18
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加入250克全麦粉
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步骤6/18
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加入250克高筋面粉
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步骤7/18
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加一茶匙盐
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步骤8/18
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机器启动揉面模式，面粉与水充分搅拌均匀
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步骤9/18
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取出面团整形成圆形，放入盆中
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步骤10/18
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用保鲜膜盖住，让面团在温暖处发酵一小时
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步骤11/18
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发好的面团会膨大至1-1.5倍
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步骤12/18
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将发酵好的面团分割成2份
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步骤13/18
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随意整理成椭圆型长条，放在铺了烘焙纸的烤盘上进行二次发酵
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步骤14/18
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在温暖处发酵大约40分钟
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步骤15/18
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待二次发酵完成后，用锋利的刀将面团表面划出裂痕
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步骤16/18
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在面团上撒上适量干面粉，烤箱预热至200℃
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步骤17/18
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放入烤箱以200℃烘焙25分钟或烤至表面金黄即可
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最后一步
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冷却后即可切片享用
1、可以适当增加自己喜欢的干果或果干。
2、注意发酵时间，不要发酵时间过长，面会变酸。
3、注意烘焙的温度和时长，不要烤糊了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-22
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