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酱香大骨

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年越来越近年夜饭也该提上日程，今日分享一道酱香大骨保管在年夜饭的餐桌上备受青睐…… 参与活动: #食来运转八方进福#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪腿骨 1根

、

香叶 2片

、

大料 1个

、

生姜、葱适量

、

冰糖 25克

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽半勺

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大骨称好后让店家给剁成稍大一点的块洗净
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片
步骤3/8 点击查看大图
大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净
步骤4/8 点击查看大图
冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用
步骤5/8 点击查看大图
把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入
步骤6/8 点击查看大图
接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式
步骤7/8 点击查看大图
电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可
最后一步点击查看大图
出锅后撒上少许葱花点缀，酱香浓郁年夜饭的餐桌上可是备受喜爱噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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