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蒜苗炒腊肉的做法

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蒜苗炒腊肉

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冬天还是比较适合吃腊味的，参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

蒜苗 250克

、

熟腊肉 200克

、

小米辣 5个

、

大蒜 5瓣

、

尖椒 3个

、

菜籽油 40毫升

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜苗洗净，切成斜刀
步骤2/9 点击查看大图
熟腊肉切成小厚片
步骤3/9 点击查看大图
大蒜，小米辣，尖椒切成小片
步骤4/9 点击查看大图
干辣椒切成段
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入油，
步骤6/9 点击查看大图
油温六成热，先下入腊肉(肥肉多的部分)，把肥肉炒至透明
步骤7/9 点击查看大图
下入腊肉（剩余瘦肉多的部分），炒香
步骤8/9 点击查看大图
下入小米辣，尖椒，大蒜，干辣椒，煸香
最后一步点击查看大图
下入蒜苗炒5分钟，出锅即可

小贴士

腊肉本身就有咸味，所以不用放盐（当然可根据个人口味）腊肉煮熟后再炒不会那么硬，腊肉是煮熟的，炒几分钟就好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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