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翡翠白玉菠菜饺子从里到外的菠菜，好看更好吃的做法

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翡翠白玉菠菜饺子从里到外的菠菜，好看更好吃

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30~60分钟

饺子皮材料：

、

菠菜汁（或水） 135克

、

面粉 250克

、

馅料：

、

猪肉 350克

、

葱姜末适量

、

芝麻油 20g

、

生抽 10克

、

盐适量

、

鸡蛋一个

、

菠菜一小把

、

木耳一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁
步骤2/9 点击查看大图
提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟
步骤3/9 点击查看大图
肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性
步骤4/9 点击查看大图
菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
我加的蔬菜稍微多点
步骤6/9 点击查看大图
面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面
步骤7/9 点击查看大图
这样包住
步骤8/9 点击查看大图
切成小剂子，擀成边缘薄，中间厚
最后一步点击查看大图
包馅即可

小贴士

菠菜焯水记得加入一点点小苏打 135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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