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日式摩卡咖啡奥利奥奶油蛋糕卷

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咖啡与巧克力碰撞出的美妙火花，让人欲罢不能，最近调试了一款摩卡咖啡蛋糕，搭配海盐奥利奥奶油，真的好吃极了，新年聚会必备甜品。此配方需要用到28*28烤盘一个。 参与活动: #有奖征集| 橄榄中国味 新春更有味#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
1.调制咖啡浓缩液：
、
黑咖啡 5克
、
开水 12克
、
牛奶 55克
、
2.蛋糕体：
、
蛋黄 5个
、
蛋白 5个
、
玉米油 50克
、
低筋面粉 60克
、
可可粉 8克
、
牛奶咖啡液 70克
、
细砂糖 60克（全部入蛋白）
、
柠檬汁或者白醋 几滴
、
3.夹陷奶油：
、
淡奶油 150克
、
糖粉 12克
、
奥利奥碎 20克
、
海盐 1克（普通盐0.5克）
、
4.烘烤温度：
、
上下火 175度
、
烘烤时间 20分钟
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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