蚝油腐乳汁炖鱼块
天冷了,就喜欢什么都炖一锅,但是如果每天都重复,吃客又会嫌弃的,那么……开动脑筋,变化一下吧,昨天炖了牛仔骨,今天换成草鱼试试看。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
28克
117克
10克
853
千卡
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步骤1/8
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买来一条草鱼,头尾各切一刀,轻拍,抽出鱼腥线。
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步骤2/8
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看,白线就是鱼腥线了,很清楚哦。
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步骤3/8
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两根腥线,一点都没断。鱼头鱼尾留着熬汤。
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步骤4/8
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由于这一步手忙脚乱去了,没拍图,文字我要多写点:把鱼切小块,用盐葱生抽腌十五分钟,放入鸡蛋液里抓匀,放红薯淀粉抓匀,在油锅里煎至两面金黄。豆腐切块,在煎好鱼的油锅里,也煎至两面金黄。大葱切片,生姜切片,放在砂锅底摆好,放入煎好的豆腐块,再放煎好的鱼块,淋上腐乳汁(两块腐乳、两勺生抽、蚝油使劲儿搅匀),浇上啤酒,中火煮15分钟。我还放了一些白菜叶。最后撒上辣椒碎和小葱花点缀即可。
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步骤5/8
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闻起来特别香。
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步骤6/8
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吃起来更加美味,宝宝说有在老家过年宴请酒席的感觉了。
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步骤7/8
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这么好吃的鱼块,你也尝试做一次吧。
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最后一步
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就是这个蚝油哦。非常好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-17
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