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蚝油腐乳汁炖鱼块

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天冷了，就喜欢什么都炖一锅，但是如果每天都重复，吃客又会嫌弃的，那么……开动脑筋，变化一下吧，昨天炖了牛仔骨，今天换成草鱼试试看。参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

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36克
102克
2克

845
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

蚝油适量

、

小葱辣椒碎适量

、

盐，油少许

、

豆腐一大块

、

腐乳 2块

、

生抽 2勺

、

啤酒 1罐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来一条草鱼，头尾各切一刀，轻拍，抽出鱼腥线。
步骤2/8 点击查看大图
看，白线就是鱼腥线了，很清楚哦。
步骤3/8 点击查看大图
两根腥线，一点都没断。鱼头鱼尾留着熬汤。
步骤4/8 点击查看大图
由于这一步手忙脚乱去了，没拍图，文字我要多写点:把鱼切小块，用盐葱生抽腌十五分钟，放入鸡蛋液里抓匀，放红薯淀粉抓匀，在油锅里煎至两面金黄。豆腐切块，在煎好鱼的油锅里，也煎至两面金黄。大葱切片，生姜切片，放在砂锅底摆好，放入煎好的豆腐块，再放煎好的鱼块，淋上腐乳汁(两块腐乳、两勺生抽、蚝油使劲儿搅匀)，浇上啤酒，中火煮15分钟。我还放了一些白菜叶。最后撒上辣椒碎和小葱花点缀即可。
步骤5/8 点击查看大图
闻起来特别香。
步骤6/8 点击查看大图
吃起来更加美味，宝宝说有在老家过年宴请酒席的感觉了。
步骤7/8 点击查看大图
这么好吃的鱼块，你也尝试做一次吧。
最后一步点击查看大图
就是这个蚝油哦。非常好。

步骤1/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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