招财进鲍(宝)红烧肉
快过年了,餐桌上是不是缺一道有鱼有肉的大菜?选这道营养丰富,美味可口的鲍鱼红烧肉就对了!鲍鱼是个好东西,被誉为海洋“软黄金”,它的名字也极好听:招财进鲍(宝),年年有鱼(余)!用家乐桂花红烧酱来做这道菜,省去了调制料汁的麻烦;酱汁中还带着桂花香,更有风味。
306克
70克
25克
3097
千卡
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步骤1/16
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五花肉切成2厘米左右的方块。
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步骤2/16
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将肉块放入清水中。
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步骤3/16
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焯水后捞出,沥干水份。
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步骤4/16
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鲍鱼洗干净。
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步骤5/16
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鲍鱼放入清水中煮熟,捞出后去壳备用。
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步骤6/16
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葱姜蒜准备妥当,备用。
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步骤7/16
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锅内倒入一汤匙食用油,放入姜蒜爆香。
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步骤8/16
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放入五花肉,煸炒到肉的表面微黄。
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步骤9/16
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准备好家乐桂花红烧酱。
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步骤10/16
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将酱汁倒入锅中。
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步骤11/16
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稍加翻炒,使酱汁均匀裹住肉块。
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步骤12/16
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倒入500克清水,放入葱结。
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步骤13/16
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大火煮开后转小火炖煮40分钟。
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步骤14/16
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肉块酥烂后加入鲍鱼。
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步骤15/16
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煮到收汁后装盘,撒上干桂花即可。
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最后一步
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这道菜色泽红亮,五花肉肥而不腻,鲍鱼鲜美嫩滑,用家乐桂花红烧酱,事半功倍,风味独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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