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福气年夜菜 | 生爆盐煎肉的做法

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福气年夜菜 | 生爆盐煎肉

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春节年夜饭吃什么？生爆盐煎肉，绝对是餐桌上一道必选的美食，肥而不腻的生爆盐煎肉干香酥嫩，颜值担当，味道也是好极了，年夜饭上吃的热热闹闹，有滋有味！参与活动: #食来运转八方进福# 参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 300g

、

线椒 5

、

豆豉 1勺

、

蒜苗 2根

、

生抽 3小勺

、

姜 2片

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把食材准备好，并冲洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切片，线椒切段，蒜苗切段，姜切丝。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅中放少量菜籽油，油温6－7成热把五花肉片爆香，并煸出油。
步骤4/9 点击查看大图
把肉片拨到一边，放入姜丝、豆豉和蒜苗茎段爆香。
步骤5/9 点击查看大图
放入线椒煸炒至断生后再放入剩下的蒜苗叶。
步骤6/9 点击查看大图
倒入生抽、糖、适量盐和鸡精翻炒均匀就OK啦！
步骤7/9 点击查看大图
装盘出锅。
步骤8/9 点击查看大图
肥而不腻，简单又快手的生爆盐煎肉绝对在年夜饭上赞不绝口的。
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香极啦！

小贴士

1.在煸炒肉片时，火不宜大，一定要煸出肉片里的油，这样口感才不会油腻。 2.蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。 3.有豆豉和生抽，所以盐不宜多放，可以尝一下咸淡再放入适量盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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