爆炒猪腰
1克
3克
22克
99
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/8
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青椒切片，猪腰切好（不要过水），用料酒直接拌好泡，10分钟后倒掉酒血汁，并且重复一遍，最后倒入适量花雕酒拌匀（不用完全浸泡）
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步骤2/8
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姜蒜小米椒准备好（不吃辣就不用辣椒）
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步骤3/8
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一勺淀粉备用
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步骤4/8
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入锅前腰子里再加入少量白醋、少量盐和适量生抽拌匀
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步骤5/8
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较少的油烧热烫冒烟，整碗腰子爆入，迅速翻炒至变色后10秒左右起锅
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步骤6/8
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锅中倒入少许油，放入姜蒜小米椒爆香，炒青椒至半熟后，加入爆好的猪腰子
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步骤7/8
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适当炒一下，关小火，淀粉加水搅拌后均匀倒入锅内勾芡。再次开大火炒匀后即可出锅
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最后一步
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完成开吃！
1、买回猪腰如果是完整的可以在切之前先用水冲洗一下，厨房纸巾擦干后动刀处理，切开的猪腰不要再碰水。如果买回来是雕好花的就不要碰水了，切好直接泡进酒里。这样炒出来的猪腰就不留膻味
2、建议炒完猪腰立即刷洗炒锅和铲子，一来热锅最方便清洗，二来防止锅中残留的腰子酱汁冷却后留下膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-14
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