香辣孜然煎烤肉
【5-204】 这是一个姨妈实在太凶了想说吃肉回回血的故事…… ----- 2021.01.12
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步骤1/8
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抽空把肉收拾干净切小粒加点儿糖盐淀粉香料粉努力抓匀码个味,分装好了搁冷冻囤起来
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步骤2/8
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提前一晚挪到冷藏化化冻就可以直接用了,比如这样子,锅烧热加油铺进去
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步骤3/8
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中小火划拉到肉们变色且缩水边角略焦部分出油的程度,差不多三五分钟的样子
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步骤4/8
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关火把油滤出去,根据肉量和个人喜好往有油的地方撒些辣椒面和孜然粒
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步骤5/8
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小火划拉出料香,揪粒肉尝尝小心烫,看情况补盐补料粉,顺手加点儿熟芝麻
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步骤6/8
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确认肉熟味道合适了再关火撒上把香菜段
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步骤7/8
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趁热拌两下,盖到提前铺了层香菜叶的盘子里随便瞅两眼就可以吃啦
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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