菠萝蛋包饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米饭 1碗

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

荷兰豆适量

、

鸡肉一小块

、

花菜一大朵

、

胡萝卜 1小根

、

卷心菜适量

、

油麦菜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
五谷豆浆豆洗净放破壁机，按豆浆键
步骤2/18 点击查看大图
鸡肉切成丁加料酒一点生抽腌制
步骤3/18 点击查看大图
各种蔬菜切小丁
步骤4/18 点击查看大图
锅里放油，油热加鸡肉丁翻炒，变色后加胡萝卜丁花菜丁翻炒，再加米饭翻炒，最后加卷心菜丁油麦菜丁翻炒，加点盐调味
步骤5/18 点击查看大图
炒饭做好出锅装盘备用
步骤6/18 点击查看大图
鸡蛋打散，小火摊成蛋皮
步骤7/18 点击查看大图
黄瓜片成薄片
步骤8/18 点击查看大图
再切成长条，有瓤的地方切掉，蛋皮也切成和黄瓜相同宽度的条
步骤9/18 点击查看大图
荷兰豆洗净，加点油和盐焯水
步骤10/18 点击查看大图
装盘备用
步骤11/18 点击查看大图
接下来就是编织菠萝皮了，方法网上找一下，过程没拍照（手在干活，没有手拍照）
步骤12/18 点击查看大图
准备一个盘子一个小碗，小碗盛饭压实，倒扣在盘子里，靠边一点，，把碗拿走，双手（戴上手套更方便）把米饭整理成菠萝形状，把编织好的菠萝皮斜着盖到饭上（斜着更像菠萝），然后把边上多余的黄瓜蛋皮剪掉，整理一下
步骤13/18 点击查看大图
上面再放上荷兰豆做成菠萝冠顶就行了
步骤14/18 点击查看大图
✌
步骤15/18 点击查看大图
小的
步骤16/18 点击查看大图
配上五谷豆浆，这是弟弟的小菠萝
步骤17/18 点击查看大图
这是哥哥的大菠萝
最后一步点击查看大图
再切点水果，今天准备的是橙子