枣泥蛋糕
为了消耗家里的红枣,就做了这款蛋糕哈哈。其实也是想做了很久就是太懒了没安排上,今天终于如愿以偿的安排上了!虽然有点费时间但是真的好吃,因为本人不爱吃太甜所以就减了了一半红糖哈哈
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步骤1/17
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蜂蜜,玉米油,枣泥三者混合
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步骤2/17
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用手动打蛋器搅匀
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步骤3/17
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再放入4个蛋黄
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步骤4/17
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用z字状搅匀
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步骤5/17
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再筛入低粉,泡打粉
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步骤6/17
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翻拌均匀
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步骤7/17
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将40克糖分三次加入蛋白液中
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步骤8/17
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打发至硬性发泡
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步骤9/17
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取三分之一到拌匀好的蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤10/17
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拌匀后的蛋黄糊再倒入剩余的三分之二蛋白霜中
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步骤11/17
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再翻拌均匀
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步骤12/17
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再倒入方形磨具中
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步骤13/17
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再撒上红枣核桃,白芝麻
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步骤14/17
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放进烤箱中用上下火150度烤40分钟
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步骤15/17
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切块开吃
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步骤16/17
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味儿太赞了
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最后一步
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心心念念的枣泥蛋糕
1、翻拌蛋糊时不可用打圈的方式要用炒菜式的不然会消泡的导致发不起来
2、最后一步上面的红枣可不用放,看个人喜好
3、枣泥越干越好,如果太湿会导致降底烤出来太湿润
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-11
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