禧食|1颗鸡蛋【奥利奥咸奶油蛋糕】
方子是为了方便下一次做写的 用的是55-60克左右的鸡蛋
53克
6克
40克
570
千卡
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步骤1/4
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⬆️350ml的玻璃保鲜盒烤箱下层,上火130、下火135烤30分钟,接着调上火140再烤5-10分钟即可
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步骤2/4
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或是2个布丁杯的蛋糕
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步骤3/4
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淡奶油加入糖、可可粉,打至8分发,最后加入奥利奥碎拌匀,挤在戚风蛋糕上
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最后一步
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可以撒少许可可粉哦
1.牛奶和食用油混合乳化,隔水加热至85摄氏度,加入低筋粉、可可粉拌匀,放凉后加入蛋黄画Z字搅拌均匀。
2.白砂糖分3次加入蛋白糊打发,至提起打蛋器有小尖角即可。
3.本方用的是32L的烤箱,温度偏高5-10摄氏度,大家可根据自己烤箱进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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