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少女心蝴蝶结小面包｜小朋友超喜欢的做法

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少女心蝴蝶结小面包｜小朋友超喜欢

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今天做了充满少女心的蝴蝶结小面包，还是用的【海氏HM780厨师机】和【海氏C40烤箱】。满满的少女心，小朋友都超喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

高筋面粉 250克

、

奶粉 10克

、

盐 2克

、

砂糖 20克

、

水 100克

、

牛奶 60毫升

、

干酵母 2.5克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盆中加入所有材料除黄油，放入厨师机中低速搅打1-2分钟，成团无干粉。
步骤2/5 点击查看大图
转中速搅打至7-8成膜破洞边缘有锯齿。然后加入黄油2档搅拌至完全吸收。把揉好的面团收圆，放入盆中盖保鲜膜一次发酵至1.5-2倍大。
步骤3/5 点击查看大图
将发酵好的面团平均分割成6份，滚圆后松弛15-20分钟。取松弛好的面团压扁擀圆，然后按上面的图切口。
步骤4/5 点击查看大图
切好口后，两边往下对折，中间单独的一条向上卷，捏紧收口。最终发酵40分钟。提前预烤箱。发酵好的面团表面撒些高粉，然后割口（不割也没事）。放入烤箱180度，烤制20分钟。出炉放凉。
最后一步点击查看大图
少女心满满～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

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