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新年开运菜红红火火灯笼虾

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新的一年到啦，祝大家新的一年里，牛气冲天，红红火火大年，事事顺心，好运连连。想大口大口吃美食，却又不发胖的，必须试试这道菜，颜值响当当，低脂又营养，无需担心第二天是否变胖，做法也非常简单。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾 13只

、

料酒 1勺

、

姜丝 3克

、

蒜苗 1根

、

清水 400克

、

山药 100克

、

奶粉 10克

、

白糖 5克

、

酱油 1勺

、

红萝卜丝 5克

、

小番茄 3个

、

豌豆 5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料鲜虾去头，挑出虾线。
步骤2/10 点击查看大图
山药去皮切片，放入锅中蒸熟。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入清水，下入一勺料酒，放入蒜苗，姜片，煮熟捞出去壳备用。
步骤4/10 点击查看大图
下入一勺料酒，煮熟捞出，去壳备用。
步骤5/10 点击查看大图
红萝卜切丝
步骤6/10 点击查看大图
锅中水烧开，先放入豌豆煮3分钟后再下入红萝卜丝，30秒后捞出备用。
步骤7/10 点击查看大图
山药蒸熟后放入碗中，加入一勺奶粉，少许白糖，压成泥。
步骤8/10 点击查看大图
将山药泥揉成椭圆形
步骤9/10 点击查看大图
将虾仁放在山药泥上，红萝卜丝，豌豆，番茄摆好造型。
最后一步点击查看大图
简单的一道新年开运菜，红红火火非常漂亮。

小贴士

建议用鲜虾口感更好。豌豆比较难熟，豌豆先焯水后再下入红萝卜丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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