用可乐蒸的千层糕,解锁花式隐藏吃法!
比可乐软糖还要Q弹的可乐千层糕
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步骤1/10
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制作可乐层:倒入80g马蹄粉,用200ml可乐开浆,搅拌均匀过滤一遍得到可乐生浆。
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步骤2/10
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制作可乐层:锅中200ml可乐煮开,倒入50g白糖煮融化。
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步骤3/10
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制作可乐层:糖水中加入一勺可乐生浆搅拌至浓稠。
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步骤4/10
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制作可乐层:浓稠后倒回剩余可乐生浆搅拌均匀,得到可乐生熟浆。
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步骤5/10
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制作椰浆层:倒入100马蹄粉,100ml椰浆和100ml清水,搅拌均匀后过滤一遍得到白浆生浆。
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步骤6/10
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制作椰浆层:锅中200ml清水煮开,倒入50g白糖煮融化。
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步骤7/10
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制作椰浆层:糖水中加入一勺白浆生浆搅拌至浓稠。
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步骤8/10
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制作椰浆层:浓稠后倒回剩余白浆生浆搅拌均匀,得到白浆生熟浆。
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步骤9/10
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制作千层:先蒸一层可乐浆,蒸熟后再蒸一层白浆,层层叠加,每层蒸4分钟,最后一层蒸5分钟。
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最后一步
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制作千层:放凉后切块,即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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