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超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭的做法

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超级下饭的干煸豆角！能吃两碗饭

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因为是穆斯林，所以做的是牛肉版本，其实牛肉也是很健康的呢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 150克

、

花椒 10粒

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

生姜 1片

、

大蒜 3-4瓣

、

耗油 1勺

、

干辣椒 12个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉切成小薄片后用一小勺料酒和一小勺淀粉抓匀，这样的肉会很嫩。备好花椒大料，大蒜切片，姜切片，辣椒切成两段。
步骤2/8 点击查看大图
豆角洗干净，用厨房纸把水分擦干，以免放锅里时会蹦油。
步骤3/8 点击查看大图
起火倒油，待油温上来后放一点盐，这样不会太蹦油。
步骤4/8 点击查看大图
放入豆角开始翻炒，多放油会更香，要一直翻炒
步骤5/8 点击查看大图
炒至虎皮色，变软嫩了盛出来放置一旁
步骤6/8 点击查看大图
用炒豆角剩下的油把姜蒜，花椒大料辣椒段放进去炒香。
步骤7/8 点击查看大图
再把肉放进去翻炒变色后放入豆角再进行翻炒，同时放入耗油，鸡精，酱油
最后一步点击查看大图
入味之后装盘！准备开吃啦

小贴士

豆角如果炒不熟会有毒，所以要多炒一会儿！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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