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金黄酥肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 300g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 80g

、

海椒面 10g

、

蚝油 1茶勺

、

生抽 1茶勺

、

胡椒粉 1茶勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、准备好食材，里脊肉洗净，切两毫米厚度。
步骤2/6 点击查看大图
2、葱、凉、料酒、胡椒、生抽加入肉片抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
3、二十分钟后把葱、姜挑出来，放一茶勺蚝油，打入鸡蛋，加脆皮香酥炸鸡配料。（可以放红薯淀粉）抓匀
步骤4/6
4、锅中油热，筷子插入有小泡即温度合适。炸酥肉，不能一次性下入，要分片下入。
步骤5/6 点击查看大图
5、炸到金黄捞出控油，重新热油复炸一分钟。
最后一步点击查看大图
6、捞出，可以直接吃，也可以蘸佐料、下火锅、煮汤等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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