蜜汁小鸡翅
鸡翅,我以前也常说,是新手都好处理的食材,制作起来简单。而且,蒸焖煎炸炒,无一不可。 今天做的这道蜜汁鸡翅,就是煎香的。不过,煎之前,要给它先腌制入味咯。 我这里呢,有个好方法,就是把鸡翅先剪开两半再腌制,不仅容易入味,烹饪起来也会更快熟。 当然,大家也可以不剪开,直接在鸡翅两面划上花刀也行。
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步骤1/6
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将洗净的鸡翅对半剪开
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步骤2/6
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往鸡翅中加入盐、黑胡椒碎、生抽、淀粉和玉米油抓匀,盖上保鲜膜,腌制半小时以上
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步骤3/6
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热锅倒油,放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄*可以加盖煎,这样煎出来的鸡翅会更嫩;煎的时长大概12分钟,每2-3分钟翻一次面。
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步骤4/6
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往鸡翅两面均匀刷上蜂蜜,再煎半分钟即可*刷蜂蜜时,可以开小火或者关火;刷蜂蜜也可以换成直接倒入蜂蜜水翻炒,不过会没有用刷子来刷均匀。
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步骤5/6
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盛出装盘,撒上熟白芝麻即可
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最后一步
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蜜汁小鸡翅做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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