新年福袋
新年快到了,做几个送朋友,太漂亮了! 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
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步骤1/14
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先制作千层蛋糕皮液,鸡蛋加牛奶以及糖粉搅拌均匀
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步骤2/14
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筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加入融化的黄油搅拌均匀
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步骤3/14
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加入红丝绒液,如果有红曲粉可以在筛入面粉时一同筛入一克,搅拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。
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步骤4/14
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制作蛋糕胚,蛋黄加10克糖搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀
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步骤5/14
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蛋清分三次加入剩余砂糖打发至中性状态。
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步骤6/14
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分三次加入蛋黄糊中,盛一字或Z字搅拌
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步骤7/14
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烤箱预热,180度烤16分钟,取出晾凉备用
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步骤8/14
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取出面糊,再次均匀搅拌,平底锅中小火,用厨房纸在锅底擦一层玉米油,一个饼皮这个勺子一勺半,晃动锅把,把饼液晃匀。
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步骤9/14
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饼冒气泡,一般十几秒就可以取出了
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步骤10/14
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放在晾架上晾凉备用
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步骤11/14
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如果有大小合适的慕斯圈可以直接把圈切掉,没有就用刀切吧,也不要特别的圆。
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步骤12/14
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用直径四五厘米的慕斯圈或者其他工具把蛋糕胚切成N个圆。
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步骤13/14
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饼皮颜色较好那面朝下,放一层蛋糕挤一层奶油,也可以加进去水果,加水果的话两层蛋糕就够了,没有水果就需要三层,最后收口
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最后一步
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再装饰些水果,漂亮的新年福袋就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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