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红烧籽乌的做法

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红烧籽乌

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菜场上难得看见有籽乌卖，今天碰巧买到了。因为减肥，好久都没吃红烧菜了，就拿籽乌红烧解解馋吧

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20克
2克
6克

212
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

籽乌 10只

、

料酒 100ml

、

生姜 5片

、

食用油适量

、

花椒 10粒

、

干辣椒（去籽） 1个

、

生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
籽乌去眼睛，去嘴里的塑料角，去身体里的塑料片（我懒，不高兴折腾，身体里的塑料片没去，就像红烧排骨一样，吃的时候吐骨头就成）
步骤2/3 点击查看大图
放生抽，红烧酱油，生姜，料酒腌一下，时间20分钟到30分钟随意
最后一步点击查看大图
起油锅，放入葱，花椒，干辣椒（去籽）爆香，放入籽乌和籽乌腌汤，等籽乌缩小坚挺了就可以撒葱花出锅了。

小贴士

腌制籽乌的时候，放了红烧酱油，生抽，基本籽乌咸淡差不多了，如果口重的，可以再加点盐和鸡精，口淡的基本不用加调料了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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