是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

家常豆腐

浏览 39642 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时我做菜是很不喜欢做豆腐类的菜品，因为总感觉自己做不好，食材是公公婆婆采买的，今天他们买了嫩豆腐，赶鸭子上架，做了这道家常豆腐，婆婆说味道不错。

营养分析查看详情

58克
59克
46克

919
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐四块

、

蒜段数根

、

小辣椒半个

、

姜片少许片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里倒入冷水，将嫩豆腐一起放入锅里，煮开后沥水，这一步是去掉豆腐的涩味。
步骤2/8 点击查看大图
嫩豆腐切块备用
步骤3/8 点击查看大图
洗净蒜段
步骤4/8 点击查看大图
姜和蒜段切成如图备用
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，放入姜片，蒜段略爆香，放入切成块的嫩豆腐，稍微油煎下。
步骤6/8 点击查看大图
在小碗中调好适量生抽，老抽，白糖，清水倒入锅中，剪入半根小辣椒，大火煮开，小火慢炖。
步骤7/8 点击查看大图
收汁，加适量鸡精，蒜叶翻炒几下出锅。
最后一步点击查看大图
咸淡正好，嫩豆腐很入味

小贴士

我们家人多，准备了四块，亲们，视家中人口采买。豆制品肯定要用水氽下的。如果一开始味道加的略淡，可再加点生抽调味。老抽不要多放，太上色了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

换个做法

家常豆腐的其他做法

家常豆腐的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱蒜苔竹笋香椿炒鸡蛋更多

家常豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许