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木犀肉

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洋老虎2018

木樨肉又叫木须肉，是山东地区传统的特色名菜，属于鲁菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜等，这道菜口味咸鲜，肉片嫩滑，营养丰富，美味可口。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪通脊 200克
、
鸡蛋 3个
、
黄花 20克
、
木耳 20克
、
黄瓜 1根
、
大葱 四分之一根
、
生姜 一小块
、
生抽 3勺
、
黄酒 2勺
、
老抽 1勺
、
香油 0.5勺
、
盐 2克
、
食用油 6勺
、
淀粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.黄花木耳用开水泡发，出香味且时间短 2.炒鸡蛋，炒肉都用中大火，大火急炒，时间掌握好，口感嫩。 3.黄酒略多放些，或者出锅前加几滴香醋会更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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