草莓蛋白塔
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步骤1/10
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草莓酱可以用现成的草莓酱或者自己做。草莓200克洗净,切小加20克白糖腌制
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步骤2/10
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锅内加入50克水加20克白糖融化后加入草莓煮软收汁
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步骤3/10
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煮好后到处晾凉备用
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步骤4/10
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3个鸡蛋蛋清分离,加入少许柠檬汁或者白醋,加入糖粉60克打发
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步骤5/10
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打发至凝固无流动硬点好裱花造型
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步骤6/10
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打发好的蛋白霜装入裱花袋挤出造型
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步骤7/10
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都挤好之后放入预热好的烤箱100℃烤60分钟再90℃烤30分钟,时间也和大小有关
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步骤8/10
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烤好之后非常轻酥,入口即化
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步骤9/10
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加入草莓酱,黄桃,新鲜的草莓装饰
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最后一步
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非常甜蜜,非常治愈的一款高颜值甜品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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