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辣卤鹌鹑蛋的做法

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辣卤鹌鹑蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋一斤

、

花椒粒 8粒

、

盐少许

、

冰糖(白糖也可以) 少许

、

卤料（好人家）适量

、

大蒜三瓣

、

小米辣四五个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
清洗干净
步骤2/3 点击查看大图
放入锅中加水煮熟大约十来分钟，然后捞出，把外壳打破（方便入味儿）
最后一步点击查看大图
好人家麻辣味卤料包（适量），蒜瓣，小米辣（不用切），花椒适量一起加水煮沸，煮沸后放入鹌鹑蛋，小火或中火煮一二十分钟左右即可。如果想要更入味儿，煮好后可以静置一两小时

小贴士

如果不喜欢太辣可以不加小米辣之类的，或者直接买五香味卤料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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