一口忘不了下饭干锅菜
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步骤1/27
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先准备好图中所需的所有材料
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步骤2/27
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洗净的鸡翅中上下划两刀
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步骤3/27
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把鸡翅中和青虾仁装进保鲜袋中
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步骤4/27
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加入两勺料酒 去腥
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步骤5/27
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接着加入两勺酱油调味
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步骤6/27
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接着放入姜片
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步骤7/27
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最后拧入黑胡椒碎
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步骤8/27
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封好封口 然后把酱料揉搓均匀 放入冰箱冷藏入味1小时
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步骤9/27
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土豆 莲藕 白菜 生姜切片 香菇改花刀
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步骤10/27
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西蓝花和有机花菜放入开水锅里 稍微汆烫至变色后捞出
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步骤11/27
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接着把藕片也放入开水锅里汆烫一下 捞出
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步骤12/27
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滋汁匠一菜一酱 青苏干锅酱和 姜片 蒜瓣桂皮香叶都放好准备到一起
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步骤13/27
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热锅倒油 油温上来后下入香叶 桂皮 姜片 蒜瓣
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步骤14/27
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等锅里的香料翻炒出香味后倒入一半青苏干锅酱 (因为我不太能吃辣有半包就够)
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步骤15/27
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快速翻炒至出油出香味 这个干锅酱味道超级好 有了它做菜特别方便 想吃什么菜放一包酱进去就能搞定
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步骤16/27
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锅里的底料翻炒出香味后 倒入腌制好的鸡翅膀中和虾仁
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步骤17/27
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快速翻炒均匀至鸡翅和虾仁变色
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步骤18/27
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接着放入丸子和藕片土豆片
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步骤19/27
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快速翻炒均匀后 倒入两勺料酒去去腥
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步骤20/27
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接着倒入一勺酱油提提
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步骤21/27
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翻炒均匀后盖上锅盖小火焖10分钟
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步骤22/27
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10分钟揭盖锅盖依旧来大火 倒入所有的蔬菜
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步骤23/27
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快速翻炒一下 然后拧入两三拧黑胡椒碎
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步骤24/27
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接着来一小勺零卡糖调味
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步骤25/27
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最后稍微给一小勺盐调节咸度
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步骤26/27
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翻炒均匀后关火出锅
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最后一步
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做好的干锅菜装盘后撒入一些白芝麻就可以吃啦 超级味美哟 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-30
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