是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

抹茶蜜豆毛巾卷的做法

点击查看大图

抹茶蜜豆毛巾卷

浏览 5.9万 · 收藏 847

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

抹茶虽苦，那我就把它做成甜点。今日分享：抹茶蜜豆毛巾卷，毛巾卷曾是一道网红甜点，后来随着时间就慢慢淡出了，不过现在再吃也是很好吃，千层饼皮的软嫩和奶油的香甜，每一口都伴有淡淡的抹茶清香，清爽不腻，香甜可口。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 115g

、

糖粉 18g

、

低筋面粉 30g

、

玉米淀粉 15g

、

抹茶粉 3g

、

黄油 8g

、

夹馅：

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 20g

、

蜜豆 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油提前加热融化，盆里依次倒入牛奶、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、淀粉、抹茶粉和黄油，然后搅拌均匀至无面粉颗粒。
步骤2/12 点击查看大图
将搅拌均匀的面糊用筛网过筛1-2遍，让面糊更细腻。
步骤3/12 点击查看大图
开小火，平底锅先稍微加热1分钟左右，用汤勺打入一勺面糊，然后快速转动平底锅，让面糊均匀覆盖整个平底锅。
步骤4/12 点击查看大图
再放下煎至中间鼓起大气泡即可扣出。
步骤5/12 点击查看大图
依次叠加在晾网上，光滑的那面朝下。（如图所示）
步骤6/12 点击查看大图
200克淡奶油倒入盆里，加入20克白砂糖，快速打发至有明显纹路即可。
步骤7/12 点击查看大图
倒入30克蜜豆，用硅胶铲搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
取出奶油，均匀抹在千层皮上，不要全部抹满，四周留出间隙。
步骤9/12 点击查看大图
左右两边的冰皮往里面折叠。（如图所示）
步骤10/12 点击查看大图
再从下往上卷起即可。
步骤11/12 点击查看大图
过筛一层抹茶粉，再挤上奶油，装饰一些水果，一道抹茶蜜豆毛巾卷就完成了！
最后一步点击查看大图
真的真的很不错(*๓´╰╯`๓)♡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

换个做法

抹茶蜜豆毛巾卷的其他做法

抹茶蜜豆毛巾卷的相关分类

菠萝排骨那仁槐花香椿春笋竹笋更多

抹茶蜜豆毛巾卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许