番茄香菇烩豆腐
我喜欢吃番茄,番茄鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋、番茄烩娃娃菜等,怎么都好吃。这道番茄香菇烩豆腐,咸酸开胃,用太太乐鲜鸡汁调味,更增鲜。最后装盘淋了一些太太乐的芝麻香油,更是增香。 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味,真香预警#
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步骤1/11
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主要材料亮个相,都洗好切好。忘了拍鸡蛋。
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锅烧热,倒入适量油,下番茄煸炒至油变红色。做汤菜不要好多油,不然会油腻。
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接着倒入香菇翻炒几下。
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再接着倒入豆腐,用锅铲轻轻翻动几下,不要太大力。
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倒入一碗水,刚刚没过材料。加入适量太太乐鲜鸡汁,我是挤了4下,然后拌匀,盖上炖煮。水开后再煮三五分钟。
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这个时候我们来准备其它的。鸡蛋一个磕碗里搅打均匀。
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调好水淀粉。半碗水加3小勺淀粉,拌匀。
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开盖,将蛋液倒入锅中。
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蛋液刚刚凝固,倒入水淀粉,用锅铲稍微翻动几下,让汤汁均匀。
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水淀粉煮透明后,关火,撒一点葱花。
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最后一步
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起锅装盘后,可以淋一点太太乐芝麻油,更香。
1、番茄先用油炒出红色,比较好吃一些。
2、豆腐随自己喜好,也可以用老豆腐。
3、因为我用的太太乐鲜鸡汁调味的,这个有咸味,可以不用再放盐了。没有这个就放盐及鸡精就好了。
4、水淀粉入锅前要再搅匀一下,不然很容易沉在碗底。倒入锅中后也不要太使劲搅拌,会影响汤汁的粘稠。喜欢清爽的可以不放水淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-28
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