白萝卜肉丸汤

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冬吃萝卜夏食姜，一步到“味”鸡汁调味出高汤，加入白萝卜，然后再用猪肉沫调和做肉丸子，最后出汤用芝麻油鲜上增香！wow还不赶快收藏~ 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

白萝卜一小段

、

猪肉沫适量

、

玉米淀粉/木薯粉适量

、

太太乐鲜鸡汁一勺

、

太太乐芝麻香油适量

、

胡椒粉酌情

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
主要食材如图所示示意，白萝卜、猪肉沫、鲜鸡汁、芝麻油。
步骤2/21 点击查看大图
将白萝卜洗净去皮，切丝备用
步骤3/21 点击查看大图
买现成的猪肉沫，肥瘦比例根据个人需求选择。
步骤4/21 点击查看大图
加适量胡椒粉去腥味
步骤5/21 点击查看大图
加适量盐调味
步骤6/21 点击查看大图
适量木薯粉或玉米淀粉搅拌均匀
步骤7/21 点击查看大图
加适量清水或蛋清稀释，并加适量芝麻香油提香，同时使得肉丸子吃起来更细腻。
步骤8/21 点击查看大图
切适量姜丝备用
步骤9/21 点击查看大图
热油锅，中小火又爆香姜丝。
步骤10/21 点击查看大图
加入白萝卜丝，炒至微微变软
步骤11/21 点击查看大图
加适量清水
步骤12/21 点击查看大图
用太太乐鲜鸡汁调味
步骤13/21 点击查看大图
浓缩的鸡汁，鲜美中带着咸味，1~2小勺即可让清水'变'高汤
步骤14/21 点击查看大图
然后待锅中汤沸腾，舀入肉丸子
步骤15/21 点击查看大图
中小火煮至一面成行后翻面
步骤16/21 点击查看大图
另一面也定型后，转大火煮2~3分钟
步骤17/21 点击查看大图
适量枸杞洗净
步骤18/21 点击查看大图
加入锅中增加色泽（没有可不加）
步骤19/21 点击查看大图
然后出锅点缀葱花
步骤20/21 点击查看大图
来上几滴太太乐芝麻香油
最后一步点击查看大图
最后，享用就对啦~（一人食所以用量不大~就一小碗6个丸子这样）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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