妈妈的炖鱼
我咋那么爱吃鱼,上周做了手工鱼丸,今天休息向老妈偷师炖鱼。除了鱼外可以放喜欢的菜或不放,见过铁锅炖大鱼的可以参考。
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步骤1/5
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洗好的鲤鱼,鱼头也有肉留下,放点盐入入味。
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步骤2/5
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配菜准备,豆腐切片
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步骤3/5
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放油,大豆油最香。锅太小分成了两段,要是好看或是锅大不用分。两面炸金黄,一面炸好后再翻面不然直接垮掉,不需要炸熟。
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步骤4/5
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放水,没过鱼的一半就好了,放各种调味料和配菜。开始中火炖需要20分钟左右,不时的看点火,不然糊掉浪费了。
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最后一步
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炖好的样子,撒上香菜就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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