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汪汪豆沙包【摩飞极速蒸炖锅】的做法

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汪汪豆沙包【摩飞极速蒸炖锅】

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最近新败了摩飞极速蒸炖锅，据说创新采用了“内凹式蒸汽煲”的发热方式，蒸炖时间只是普通锅的一半，只要:8秒就会喷蒸汽·····对于上班族来说，早上能节省个几分钟也好，极速蒸炖能最大程度的保持了食物的营养，今天做几个萌萌哒汪汪豆沙包，顺便来体验一下。

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5克
40克
285克

1292
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 250克

、

南瓜泥 135克

、

砂糖 10克

、

酵母 3克

、

豆沙 150克

、

可可粉 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
材料中除豆沙馅和可可粉外，全部投入西式厨师机中，揉至光滑的面团后取出，留下一块80克的小面团，倒入可可粉，继续揉匀，如果觉得面团有点干，可以适量的加点水，揉好后盖上保鲜膜放至温暖的地方进行发酵。
步骤3/6 点击查看大图
发酵至二倍大后排气揉匀，平均分成8等份，豆沙馅也分成8等份，取一个小剂子，压扁擀圆包入豆沙馅，收好口稍微整一下，放入温暖处进行二发；
步骤4/6 点击查看大图
趁着发酵我们来操作可可面团，排气揉匀，分成8等份，每一根搓成大约10厘米长，切成图中的样子，今别是耳朵、眼睛、鼻子和爪爪，身体发酵完成后，抺点水贴在相应的位置，接下来我们就要开蒸了；
步骤5/6 点击查看大图
我们首先要在水箱里加入适量的水，放上隔水盘，再放上蒸盘，把发酵好的汪汪豆沙包放在蒸盘上，盖上锅盖，在控制面板上选择速蒸，时间10分钟，然后按开始键，哇塞！真的8秒就出蒸汽了，好快！太神奇了……
最后一步点击查看大图
时间到了，我又焖了2分钟再打开锅盖的，好暄软的汪汪，水光肌哦！真心不错，爱了爱了！馒头放温后用黑色烘焙笔画上表情，当然不画也可以。

小贴士

每个品牌的面粉吸水量都不一样，南瓜泥的含水量也不一样，面团的软硬度自己根据实际情况作调整，我给到的只是参考值，另外，普通锅具蒸的时间要延长，一般上汽后继续蒸15分钟，焖个2~3分钟再揭锅盖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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